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Charles Faram Brewing Supplies Inc 136 Skyway Avenue, Toronto, M9W 4Y9

Information complémentaire

Country

Characteristics

, ,

Alpha Acid

Beta Acid

Cohumulone

Oil Composition

Myrcene: 30-35%, Humulene: 21-25%, Farnesene: <1%

Total Oil

Flavour Intensity

Pilgrim

Use in brewing

Pilgrim is a fantastic hop for both bittering and aroma.  It imparts a traditional English bitterness which provides an excellent base for best bitters and pale ales and a well-rounded, full-bodied character which complements the darker malt colours.  Flavour notes include spice, cedar and honey and its higher levels of Humelene and Selinene give it a refreshing ‘hoppy’ aroma.

Substitutions

Pioneer, Target

Origin/History

Developed at HRI Wye and released in 2000, it has the same father as First Gold and Herald although it is not a dwarf variety.

Agronomics

Pilgrim has a very vigorous growth habit and provides a high yield.
It also has good resistance to both powdery and downy mildew, and appears to be one of the most wilt resistant varieties.

Organic Status

Belgian Pilgrim is available in Organic

Storage

Excellent

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Notre entreprise

Fournisseur de houblon depuis plus de 150 ans, Charles Faram stocke un éventail impressionnant de variétés de houblon, disponibles en cônes sous vide ou en pellets de type 90. Les différentes variétés proviennent du Royaume-Uni, de Belgique, de la République tchèque, de France, d’Allemagne, de Pologne, de Slovénie, de Nouvelle-Zélande et des États-Unis. Faram propose une vaste palette de saveurs pour créer tous les types et styles de bière, des variétés traditionnelles aux fascinantes nouveautés expérimentales issues du propre programme de culture et de développement de l’entreprise

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