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Charles Faram Brewing Supplies Inc 136 Skyway Avenue, Toronto, M9W 4Y9

Information complémentaire

Country

Characteristics

, ,

Alpha Acid

Beta Acid

Cohumulone

Oil Composition

Myrcene: 25-56%, Humulene: 8-13%, Farnesene: <1%

Total Oil

Flavour Intensity

Topaz

Use in brewing

Dual purpose hop.

A high alpha variety, due to it’s origins it posses a unique mix of Australian and European flavours.

Substitutions

Amarillo

Origin/History

Developed in 1985 by Hop Products Australia, it is the cross between an Australian female and UK male.
Further experiments later into the 2000’s lead to better understanding of its worth when used as an aroma hop when added late.

Agronomics

Topaz has a very high yield at 3800-4200 kg/hectares

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Notre entreprise

Fournisseur de houblon depuis plus de 150 ans, Charles Faram stocke un éventail impressionnant de variétés de houblon, disponibles en cônes sous vide ou en pellets de type 90. Les différentes variétés proviennent du Royaume-Uni, de Belgique, de la République tchèque, de France, d’Allemagne, de Pologne, de Slovénie, de Nouvelle-Zélande et des États-Unis. Faram propose une vaste palette de saveurs pour créer tous les types et styles de bière, des variétés traditionnelles aux fascinantes nouveautés expérimentales issues du propre programme de culture et de développement de l’entreprise

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